Arkla Embermatic Preway BBQ Grill Designs und Ersatzgrillteile
comocantarafinado / October 8, 2018 / Barbecue Grillen

Arkla Embermatic Preway BBQ Grill Designs und Ersatzgrillteile

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Arkla ist einer der ältesten Namen in der Grillbranche, da dem Unternehmen die Entwicklung eines der ersten Gasgrills für den Außenbereich zugeschrieben wurde. Dies geschah, weil Arkla Embermatic, eigentlich die Arkansas Louisiana Gas Company, mehr Erdgas an ihre Kunden verkaufen wollte. Infolgedessen wurden diese Grills zu einem normalen Haushaltsgegenstand, da viele Menschen es satt hatten, mit Briketts und leichterer Flüssigkeit umzugehen. Arkla-Grills wurden immer beliebter und andere Unternehmen begannen, ähnliche Artikel zu verkaufen.

Obwohl dieses Unternehmen nicht mehr in der Grillbranche tätig ist, sind viele dieser Grills im täglichen Gebrauch. Arkla Grills und viele Hersteller aus einer älteren, anderen Ära der Qualität stellten Waren her, die für viele Jahre gebaut wurden. Die H-Brenner und Oval-Brenner, die in älteren Modell-Grillgeräten verwendet werden, lassen sich leicht austauschen, und der Rest der Grillgeräte funktioniert problemlos für viele Jahrzehnte beim Grillen im Freien.

Viele Arkla Embermatic-Grills stammen aus den 1960er Jahren, so dass es schwierig sein kann, Ersatzgrillteile zu finden. Eines der häufigsten Probleme bei diesen Grills ist, dass der Brenner nicht mehr funktioniert, was einfach zu beheben ist. Die meisten GR40-Modelle verfügen über eine größere Kochfläche und einen H-Brenner. Es gibt verschiedene Arten von H-Brennern, aber es gab Dutzende von Herstellern mit jeweils Dutzenden von Modellen, die alle das gleiche Design des H-Brenners verwendeten, wenn nicht genau die gleiche Größe mit doppelten und einzelnen Venturi-Rohren zur Befestigung an den Grillventilen . Die meisten Arkla-Grills der Stufen 3000 und 4000 verwenden ebenfalls diese Art von Brenner, während die kleineren Grills einen ovalen Brenner verwendeten. Alle diese Brenner bestehen aus rostfreiem Stahl oder dickem Gusseisen.

Hitzeschilde an einem älteren Arka BBQ-Grill korrodieren mit der Zeit, und der Typ des Arkla-Ersatzverdampferschilds hängt von der Größe und dem Modell des Grills ab. Der 2000er und 3000er Grill verwendet einen 10 5/8 “x 18 1/4” -Schild, die 4000er, 5000er und GB-Modelle einen 10 5/8 “x 20 1/2” oder einen 10 5/8 “x 23 3/4 “Schild. Es ist hilfreich, die Modellnummer des Arkla-Grills zu kennen, um den richtigen Ersatz-Hitzeschild zu finden. Bei der Reparatur von Grills kann jedoch häufig das gleiche Produkt eines anderen Modells oder einer anderen Marke von Gasgrills verwendet werden. Die meisten BBQ-Grills werden entweder mit einem Gitter zur Unterstützung von Lavasteinen oder mit einem Vaporizer-Schild ausgeführt. Ein Brikettrost ist so konstruiert, dass durch Wärmeleitung Wärme an die Grillfläche abgegeben wird, während die Verdampferplatte die Konvektionswärme verteilt und das abtropfende Fett beim Grillen ablenkt. Die überwiegende Mehrheit der Arkla Embermatic-Grills verwendete Lavagitter. Gitter können leicht ausgetauscht werden und sind in Hunderten von Größen erhältlich.

Die Arkla BBQ-Ersatzgitter hängen von der Größe des vom Modell angegebenen Grills ab. Die Mehrheit der 2000-Level-Grills, zusammen mit einigen der größeren, verwendet einen 10 3/16 “x 18 3/16” -Rost, während die meisten 3000- und 4000-Level-Modelle einen 11 5/8 “x 17 1 benötigen / 4 “Rost. Es gibt einige Grills der Stufen 3000 und 4000, die einen 11 3/4 “x 19” – oder 11 3/4 “x 20” -Felsenrost verwenden, obwohl die größten Grills, die von dieser Firma angeboten werden, bis zu 12 1 reichen / 2 “x 27 1/4”. Brikett-Ersatzgitter können kleiner sein, solange die Tiefe von vorne nach hinten in der Feuerkiste korrekt ist. Da das Gitter vorne und hinten in der Grill-Feuerbox angebracht ist, muss dies gemessen werden, aber die Breite von links nach rechts kann einige Größen zu klein sein und dennoch die Wärme zum Grillen richtig leiten. Alle diese Produkte bestehen aus emailliertem oder verzinktem Kohlenstoffstahl oder Gusseisen und sind für alle Einsatzbereiche und Wetterbedingungen geeignet.

Arkla-Grills wurden in den 1980er Jahren bei Sears unter dem Namen Kenmore verkauft. In seiner langen Geschichte wurden Kenmore-Grillgeräte von einer großen Anzahl von Grillfirmen und Importeuren hergestellt. Als echter Hersteller stellte Arkla solide Produkte unter dem Namen Arkla her, aber auch Embermatic und Preway, die jahrzehntelang beständig sind, unabhängig von extremer Hitze, Regen und eiskaltem Schnee. Die noch verwendeten Grillgeräte von Arkla Embermatic sind sowohl in Wohn- als auch in gewerblichen Umgebungen äußerst leistungsfähig und sollten unbedingt repariert werden. Selbst die besten Gasgrills benötigen von Zeit zu Zeit Ersatzteile für Gasgrills. Die Arkla-Grills sind jedoch für jahrzehntelange Verwendung mit minimaler Reparatur des Grills zuverlässig gebaut.

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Die ewige Debatte über Gas- und Holzkohlegrills! Welcher?
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Die ewige Debatte über Gas- und Holzkohlegrills! Welcher?

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Diese ewige Debatte darüber, welcher Grill besser ist – Holzkohle oder Gas – gibt es schon seit Ewigkeiten (und jetzt beteiligen sich auch elektrische Grillfans an dieser Debatte!). Alles begann in den 1960er Jahren, als die ersten Gasgrillgeräte auf den Markt kamen.

Das erste, was einen Gasgrill von einem Holzkohlegrill unterscheidet, ist die Tatsache, dass Sie ihn sehr schnell einschalten können, ohne sich darum zu bemühen, alles anzuzünden und darauf zu warten, dass die Holzkohle ganz aschfahl wird. Und natürlich werden Sie mit Gasgrills nicht schmutzig, wenn Sie mit all den Holzkohlenhaufen und dann mit der Asche umgehen. Die Gasgrills werden (offensichtlich!) Mit Gas betrieben, das in speziellen Tanks oder Flaschen aufbewahrt wird und an Orten eingesetzt werden kann, an denen keine Gasversorgung besteht. Der Tank wird mit Hilfe der mitgelieferten Spezialausrüstung an den Grill angeschlossen. Und los geht’s! Der Grill ist fertig! Sie öffnen die Entlüftungsöffnung, um das Gas einzulassen, schalten die Brenner ein (normalerweise durch Drücken des elektrischen Zündknopfs), erwärmen den Grill auf die erforderliche Temperatur und fangen an, alle Ihre Leckereien zu grillen!

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, müssen Sie sich natürlich an die Sicherheitsmaßnahmen erinnern. Sie sollten sich niemals über das Gitter beugen, wenn es eingeschaltet ist, auch wenn es abgedeckt ist. Und vielleicht scheint Ihnen das ein seltsamer Tipp zu sein, aber der Grill sollte niemals als Heizung verwendet werden (ja, ja … es gibt Geschichten …)

In der Tat erfordert die Verwendung eines Gasgrills keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Es kann leicht gewartet werden – alles, was Sie tun müssen, ist, das Grillblech selbst zu reinigen und das übrig gebliebene Fett von der Schale zu entfernen, die sich immer ganz unten am Grill befindet. Wie Sie sehen, ist es, abgesehen von einer Sache, wie wenn Sie Ihren normalen Backofen in der Küche putzen – hier werden Sie viel mehr Spaß am Kochen haben!

Genau wie Holzkohlegrillgeräte gibt es auch Gasgrillgeräte in verschiedenen Größen – von relativ kleinen tragbaren Geräten (wie den Weber Q-Modellen), die zum Grillen zum Mitnehmen verwendet werden können, bis hin zu einigen ernsthaften Aggregaten wie dem Weber Genesis E-320, das viele Temperaturen aufweist Einstellungen, mit denen Sie für eine große Menge kochen können. Neben dem Standard-Grillrost ist auf einer Seite ein separater Brenner angebracht. Dieser zusätzliche Brenner kann für die Zubereitung einer Marinade oder einer leckeren Sauce verwendet werden. Wenn Sie den zusätzlichen Brenner nicht benötigen, decken Sie ihn einfach ab und verwandeln ihn in ein zusätzliches Tischchen. Ein weiterer Vorteil des stationären Grills ist der kostbare Platz unter dem Grill, in dem Sie die Gastanks und all die Teller und Gläser aufbewahren können, die nirgendwo anders passen.

Vielleicht ist der Hauptvorteil eines Gasgrills dieser Klasse die Verfügbarkeit von drei Hauptbrennern. Jeder Brenner hat drei verschiedene Einstellungen – L (niedrig), M (mittel) und H (hoch). Indem Sie an allen drei Brennern unterschiedliche Temperaturstufen einstellen, können Sie ein beliebiges Temperaturregime erstellen, das Ihnen eine unbegrenzte Kontrolle über den Garprozess gibt.

Kehren wir zu dieser Debatte über Gas und Holzkohle zurück. Die Gasgrill-Fans bestehen darauf, dass das Starten von Gasgrills einfacher und schneller ist, während Holzkohle-Leute lächeln und sagen: “Nun, vielleicht haben Sie Recht, aber mit einem Gasgrill werden Sie nie dieses rauchige Aroma bekommen, das Ihren Grill zu einem echten macht BBQ! ” “Nun, wir werden ein paar trockene Verdünnungen hinzufügen, um dieses Aroma zu bekommen!” – Gasgrill Fans antworten. “Klar, klar … warum benutzt du kein Deo …” – wir hören diese sarkastischen Holzkohle-Typen.

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Sicheres Grillen im Sommer
comocantarafinado / October 8, 2018 / Barbecue Grillen

Sicheres Grillen im Sommer

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Es ist Sommer und das heißt, es ist Zeit, Ihren Holzkohle- oder Gasgrill auszubrechen und mit dem Grillen zu beginnen. Laut der Hearth, Patio and Barbecue Association besitzen mehr als 80% aller US-Haushalte einen Grill, wobei fast die Hälfte der Menschen in den Sommermonaten mindestens 1-2 Mal pro Woche grillt. In diesem Sommer möchte ich, dass Sie in Sicherheit sind und Ihre Grillabenteuer genießen.

Gefahrenzone

Das Grillen ist eine köstliche Art, Ihre Mahlzeiten zuzubereiten, und das Kochen im Freien verhindert auch, dass Sie das Haus durch Einschalten des Ofens oder Ofens aufheizen. Das Grillen birgt einige Gefahren, die Sie möglicherweise nicht kennen! Sie sind nicht genug, um Sie vom Grillen abzuhalten, aber es ist wichtig, sich ihrer bewusst zu sein.

Gefahr 1: Rauch

Grillrauch enthält Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH), ein krebserzeugendes Mittel. Fett aus dem Garen von Fleisch tropft auf die Kohle und produziert PAK in der Luft, die Sie dann einatmen. Je mehr der Grill raucht, desto mehr riechen Ihre Kleidung und Haare, und der gleiche Rauch bedeckt die Innenseiten Ihrer Lunge. Die Tropfen setzen sich häufig am Boden des Grills ab und erhöhen die Menge des entstehenden Rauchs. Achten Sie darauf, die Auffangwanne Ihres Grills sauber zu halten, um nicht nur Rauch, sondern auch versehentliche Brände zu vermeiden, die entstehen können, wenn diese Fette Feuer fangen!

Gefahr Nr. 2: Char

Viele Leute lieben ein schön verkohltes Steak. Dadurch sieht Ihr Grillgut nicht nur appetitlicher aus, sondern es schmeckt auch noch besser. Leider bilden sich heterocyclische Amine (HCA), wenn Sie Ihr Essen aufkochen. HCAs bilden sich, wenn Fleisch und hohe Hitze kombiniert werden, um eine geschwärzte Kruste zu erzeugen. Je mehr Saibling Ihr Essen hat, desto krebserregender ist es. Obwohl die Forschungstests an Labortieren durchgeführt wurden, die sowohl PAH als auch HCA ausgesetzt waren, zeigen Studien, dass der Verzehr von verkohltem Fleisch mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sein kann.

 

Gute Grillnachrichten

Die gute Nachricht: Es gibt Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um das Risiko der Bildung von HCA und PAK zu verringern, damit Sie die Grillsaison immer noch in vollen Zügen genießen können.

• Reinigen Sie Ihren Grill: Vergewissern Sie sich, dass Sie Ihren Grill nach jedem Gebrauch reinigen und überschüssige Lebensmittel entfernen.

• Fett abschneiden: Das Abschneiden von überschüssigem Fleischfett ist wichtig für Ihre Gesundheit und die Wahl von magerem Fleisch ist am besten.

• Kräuter das Wort: Die Verwendung von Kräutern wie Basilikum, Minze, Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei in Ihren Marinaden verringert die Entwicklung von HCA und PAH erheblich. Die in diesen Kräutern enthaltenen Antioxidantien verhindern auch, dass sich freie Radikale entwickeln, wenn Ihr Fleisch auf die Hitze trifft.

• Fürchten Sie sich vor Aufflackern: Vermeiden Sie Aufflackern, da sie dazu neigen, mehr Rauch zu verursachen und Lebensmittel zu verbrennen. Das verbrannte Essen kann normalerweise als schwarze Stücke gesehen werden, die wie Holzkohle aussehen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Stücke vor dem Essen aus Ihrem Essen entfernen.

• Marinieren Sie Ihr Fleisch: Die Verwendung von Marinaden auf Olivenöl-, Zitronensaft- und Essigbasis kann dazu beitragen, die Bildung von HCA und PAK zu minimieren. Es ist wahrscheinlich, dass die Marinaden als “Barriere” wirken und Flammen davon abhalten, das Fleisch direkt zu berühren.

Abschließend

Grillen ist eine großartige Möglichkeit, um das Sommerwetter zu genießen. Diese einfachen (und leckeren!) Vorsorgetechniken können die Bildung von Krebs verursachenden Verbindungen verhindern. Jetzt können Sie die Grillsaison sicher genießen!

Bonnie R. Giller hilft chronischen Diätern und Menschen mit Erkrankungen wie Diabetes, sich von Diäten und Ernährungsregeln zu befreien, damit sie Frieden mit der Nahrung schließen und ihre Beziehung zu Nahrung und ihrem Körper für immer ändern können. Sie schafft dafür eine maßgeschneiderte Lösung, die drei wesentliche Bestandteile kombiniert: eine gesunde Denkweise, fürsorgliche Unterstützung und Ernährungserziehung.

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5 einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihre Grillfähigkeiten verbessern können
comocantarafinado / October 8, 2018 / Barbecue Grillen

5 einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihre Grillfähigkeiten verbessern können

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Die Kunst des Grillens braucht viele Jahre, um es zu beherrschen. Auch wenn Sie jahrelang gegrillt haben, gibt es immer wieder Neues zu lernen und Verbesserungsmöglichkeiten. Wenn Sie bereit sind, neue Dinge auszuprobieren, können Sie in kürzester Zeit alles wie ein Profi grillen! Denken Sie daran, dass es die einfachen Dinge sind, die Sie all die Jahre ignorieren und die den größten Unterschied machen können!

Hier sind 5 einfache Möglichkeiten, um Ihre Grillfähigkeiten zu verbessern:

Vorheizen lernen

Der Grill braucht Zeit, um Wärme zu erzeugen, und es sollte ausreichend Zeit dafür zur Verfügung stehen. Um das Essen richtig und gleichmäßig zuzubereiten, zünden Sie den Grill frühzeitig an, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15 Minuten in Ruhe vorheizen, bevor Sie das Essen herausnehmen.

Es ist wahrscheinlicher, dass Lebensmittel an nicht richtig vorgewärmten Rosten haften bleiben und Sie wissen, dass Sie kein Profi sind, wenn Fisch oder Hühnerhaut nach dem Kochen auf dem Rost haften bleiben!

Reinigen Sie Ihre Roste, bevor Sie sie ölen

Idealerweise sollten Sie Ihre Roste nach jedem Gebrauch reinigen, aber seien wir ehrlich, nicht jeder hat die Zeit dafür. Während des Vorheizens werden die Speisereste Ihrer letzten Grillsitzung verkohlt, was das Entfernen mit einer Grillbürste erleichtert.

Nach dem Reinigen leicht mit Kochspray einsprühen oder ein zerknittertes Papiertuch mit einer Zange in Öl tauchen, um die Roste leicht zu beschichten.

Nutzen Sie die verschiedenen Kochzonen

Um sicherzustellen, dass Sie das gefürchtete Szenario vermeiden, dass außen verkohlt, innen jedoch unzureichend gekocht ist, kochen Sie dickere Fleischstücke oder fettreiches Fleisch (wie Hühnchen mit Haut) mit direkter und indirekter Hitze. Kochen Sie sie schnell bei direkter Hitze, um die Außenseite knusprig zu machen, und geben Sie das Fleisch dann in die Kochzone mit indirekter Hitze, um es zu durchbraten.

Verwenden Sie immer ein Thermometer

Viele Griller machen den Fehler, beim Grillen von Fleisch, Geflügel oder Fisch kein Thermometer zu verwenden, und denken, sie könnten den Gargrad nur durch Hinsehen beurteilen. Keine Rätselraten mehr – um Lebensmittelsicherheit und köstliches, perfekt gekochtes Fleisch zu gewährleisten, sollten Sie immer ein Thermometer verwenden, um zu überprüfen, ob Ihre Lebensmittel die richtige Temperatur haben.

Lassen Sie Ihr Essen kochen

Wenn Sie darauf warten, dass das Essen auf dem Grill gekocht wird und Sie bereits Hunger haben, ist es schwierig, nichts zu tun. Drücken Sie nicht auf Ihren Burger, hören Sie auf, das Steak umzudrehen, und öffnen Sie den Deckel nicht weiter, um dies zu überprüfen. Lassen Sie Ihr Essen ungestört durch die Garzeiten garen.

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