Die unverzichtbare Ausrüstung für das Brauen zu Hause

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Wenn Sie 10 verschiedene Hausbrauer fragen, welche Geräte für das Hausbrauen unerlässlich sind, erhalten Sie wahrscheinlich 10 verschiedene Antworten. Es wird jedoch einige Gemeinsamkeiten geben, die sie alle erwähnen würden, und es besteht die Möglichkeit, dass die Liste der abgespeckten, einfachen “must have” -Listen zwei Plastikeimer mit Deckel, Kunststoffschläuche zum Siphonieren, Hydrometer und Flaschen umfasst.

Es gibt viele andere Teile der Heimbrauanlage, die Sie zur Grundausstattung hinzufügen können, und es gibt viele Möglichkeiten, die Grundausstattung zu verbessern. Es ist jedoch auch möglich, die Grundausstattung beizubehalten und trotzdem Qualitätsbier herzustellen. Viele Hausbrauer begannen mit einfachen, sogar Ghetto-Setups und produzierten ihre ersten Chargen immer noch anständiges Bier. Es gibt unzählige Kombinationen für das Selbstbrauen, und es gibt keinen richtigen Weg, dies zu tun. Mit der Zeit werden Sie anhand von Online-Recherchen, Ihren Erfahrungen und den Erfahrungen anderer Bierbrauer herausfinden, was für Sie am besten funktioniert.

Hier finden Sie einen kurzen Überblick über die Grundlagen des Brauens zu Hause sowie einige mögliche Upgrades, die Sie in Betracht ziehen könnten.

The Brew Pot: Sie brauchen etwas, um Ihre Würze zu kochen, die schließlich zu Ihrem Bier wird. Ihr Brühtopf muss entweder aus Edelstahl, Aluminium oder emailliertem Aluminium bestehen. Die Größe Ihres Topfes spielt auch eine Rolle, und es hängt davon ab, welche Chargen Sie machen werden – entweder ein Teilkochen oder ein Vollkochen.

Wenn Sie mit dem Brauen zu Hause noch nicht vertraut sind, werden Sie wahrscheinlich teilweise kochen, was kleinere Chargen bedeutet. Wenn Sie in einer Wohnung wohnen, haben Sie es mit wenig Platz zu tun. Wenn Sie Ihr Kochen auf einem Kochfeld durchführen, haben Sie möglicherweise nicht die Leistung, die Sie für ein vollständiges Kochen von 5 Gallonen benötigen, da die meisten Öfen einfach nicht die Leistung haben, eine so große Menge Wasser in einem vernünftigen Maße zum Kochen zu bringen Zeitraum.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie nicht vollständig kochen können. Sie müssen nur das Kochen in zwei separate Chargen aufteilen und diese dann kombinieren. Wenn Sie gerade erst mit dem Brauen zu Hause beginnen, werden Sie wahrscheinlich 2,5 oder 3 Gallonen Batches machen und dann Wasser nachfüllen, um das Volumen von 5 Gallonen zu vervollständigen.

Egal wie viel Würze Sie kochen, der Schlüssel ist, einen Topf zu haben, der größer ist als das Volumen, das Sie kochen möchten. Wenn Sie eine volle 5 Gallonen kochen, dann beginnen Sie tatsächlich mit mehr als 5 Gallonen Wasser, um die Verdunstung zu ermöglichen, so dass Sie mit 5 Gallonen Würze enden. Sie möchten auch ein Überkochen vermeiden. Dies ist ein weiterer Grund, warum Sie einen Topf benötigen, der größer ist als die Menge der Würze, die Sie kochen möchten.

Fermentationsgefäß: Die meisten Starter-Kits werden mit zwei 6,5-Gallonen-Plastikeimern in Lebensmittelqualität geliefert. Andere Optionen für Fermenter sind Glasballons und bessere Plastikflaschen. Das Wichtigste am Fermenter ist, dass er gut verschlossen und dicht verschlossen werden kann, um die Luft fernzuhalten. Die Luft enthält viele schlechte Mikroorganismen wie Bakterien und Keime, die in Ihr Bier eindringen und es verunreinigen möchten.

Plastikeimer haben Schnappdeckel, die einen luftdichten Verschluss bilden und im Deckel ein Loch für eine Luftschleuse oder ein Abblasrohr haben. Glasballons und bessere Flaschen haben Gummistopfen (Stopfen), die zum Verschließen in die Öffnung eingesetzt werden und eine Luftschleuse oder ein Abblasrohr ermöglichen. Luftschleusen und Abblasrohre haben die gleiche Funktion: Sie halten Luft und Verunreinigungen fern und ermöglichen die allmähliche Freisetzung des aufgebauten CO2. Andernfalls würde das CO2 über den ganzen Ort strömen und eine wirklich schöne Sauerei für Sie zum Aufräumen schaffen.

Genau wie der Brühtopf muss Ihr Fermentationsgefäß größer sein als das Volumen, das Sie hineingeben. Eine 5-Gallonen-Charge Würze muss in einen Fermenter gegeben werden, der 6,5 Gallonen oder mehr groß ist – dies gibt den Krausen Raum, sich zu bilden, und auch Raum, in dem sich CO2 ansammelt. Sie können auch Kunststoffwasserkühler für die Fermentation verwenden (die für Bürowasserkühler verwendet werden). Es ist jedoch wichtig, dass sie groß genug (mindestens 6 Gallonen) und aus lebensmittelechtem Kunststoff bestehen. Sie müssen auch abgedichtet werden können und das Einsetzen einer Luftschleuse oder eines Abblasrohrs ermöglichen.

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