Die ewige Debatte über Gas- und Holzkohlegrills! Welcher?

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Diese ewige Debatte darüber, welcher Grill besser ist – Holzkohle oder Gas – gibt es schon seit Ewigkeiten (und jetzt beteiligen sich auch elektrische Grillfans an dieser Debatte!). Alles begann in den 1960er Jahren, als die ersten Gasgrillgeräte auf den Markt kamen.

Das erste, was einen Gasgrill von einem Holzkohlegrill unterscheidet, ist die Tatsache, dass Sie ihn sehr schnell einschalten können, ohne sich darum zu bemühen, alles anzuzünden und darauf zu warten, dass die Holzkohle ganz aschfahl wird. Und natürlich werden Sie mit Gasgrills nicht schmutzig, wenn Sie mit all den Holzkohlenhaufen und dann mit der Asche umgehen. Die Gasgrills werden (offensichtlich!) Mit Gas betrieben, das in speziellen Tanks oder Flaschen aufbewahrt wird und an Orten eingesetzt werden kann, an denen keine Gasversorgung besteht. Der Tank wird mit Hilfe der mitgelieferten Spezialausrüstung an den Grill angeschlossen. Und los geht’s! Der Grill ist fertig! Sie öffnen die Entlüftungsöffnung, um das Gas einzulassen, schalten die Brenner ein (normalerweise durch Drücken des elektrischen Zündknopfs), erwärmen den Grill auf die erforderliche Temperatur und fangen an, alle Ihre Leckereien zu grillen!

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, müssen Sie sich natürlich an die Sicherheitsmaßnahmen erinnern. Sie sollten sich niemals über das Gitter beugen, wenn es eingeschaltet ist, auch wenn es abgedeckt ist. Und vielleicht scheint Ihnen das ein seltsamer Tipp zu sein, aber der Grill sollte niemals als Heizung verwendet werden (ja, ja … es gibt Geschichten …)

In der Tat erfordert die Verwendung eines Gasgrills keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Es kann leicht gewartet werden – alles, was Sie tun müssen, ist, das Grillblech selbst zu reinigen und das übrig gebliebene Fett von der Schale zu entfernen, die sich immer ganz unten am Grill befindet. Wie Sie sehen, ist es, abgesehen von einer Sache, wie wenn Sie Ihren normalen Backofen in der Küche putzen – hier werden Sie viel mehr Spaß am Kochen haben!

Genau wie Holzkohlegrillgeräte gibt es auch Gasgrillgeräte in verschiedenen Größen – von relativ kleinen tragbaren Geräten (wie den Weber Q-Modellen), die zum Grillen zum Mitnehmen verwendet werden können, bis hin zu einigen ernsthaften Aggregaten wie dem Weber Genesis E-320, das viele Temperaturen aufweist Einstellungen, mit denen Sie für eine große Menge kochen können. Neben dem Standard-Grillrost ist auf einer Seite ein separater Brenner angebracht. Dieser zusätzliche Brenner kann für die Zubereitung einer Marinade oder einer leckeren Sauce verwendet werden. Wenn Sie den zusätzlichen Brenner nicht benötigen, decken Sie ihn einfach ab und verwandeln ihn in ein zusätzliches Tischchen. Ein weiterer Vorteil des stationären Grills ist der kostbare Platz unter dem Grill, in dem Sie die Gastanks und all die Teller und Gläser aufbewahren können, die nirgendwo anders passen.

Vielleicht ist der Hauptvorteil eines Gasgrills dieser Klasse die Verfügbarkeit von drei Hauptbrennern. Jeder Brenner hat drei verschiedene Einstellungen – L (niedrig), M (mittel) und H (hoch). Indem Sie an allen drei Brennern unterschiedliche Temperaturstufen einstellen, können Sie ein beliebiges Temperaturregime erstellen, das Ihnen eine unbegrenzte Kontrolle über den Garprozess gibt.

Kehren wir zu dieser Debatte über Gas und Holzkohle zurück. Die Gasgrill-Fans bestehen darauf, dass das Starten von Gasgrills einfacher und schneller ist, während Holzkohle-Leute lächeln und sagen: “Nun, vielleicht haben Sie Recht, aber mit einem Gasgrill werden Sie nie dieses rauchige Aroma bekommen, das Ihren Grill zu einem echten macht BBQ! ” “Nun, wir werden ein paar trockene Verdünnungen hinzufügen, um dieses Aroma zu bekommen!” – Gasgrill Fans antworten. “Klar, klar … warum benutzt du kein Deo …” – wir hören diese sarkastischen Holzkohle-Typen.

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